Una delegazione formata da sette persone ha incontrato martedì 9 luglio 2013 l'assessore comunale alle politiche per infanzia e adolescenza (Monia Ferranti), il dirigente ing. Fabio Zepparelli insieme alle addette al servizio Giuliana Tomassini e Feliciana Piazzoli nella sede dell'Unità operativo (Uo) Infanzia adolescenza, in via Scarlatti.
E' stata la prima riunione del "tavolo tecnico" richiesto come strumento di confronto tra cittadinanza e Amministrazione comunale di Perugia dopo la presentazione delle oltre 800 firme che hanno sostenuto l'istanza (promossa da IdeAzioni civiche - gruppo cibo salute  economia) nella quale si richiede l'eliminazione di stoviglie e posate di plastica dalle mense scolastiche comunali.

Gli argomenti trattati sono stati i seguenti:
- analisi dei costi massimi  stimati per l'eventuale  ripristino delle lavastoviglie per ogni scuola presso cui la cucina è stata  smantellata: 3.000 euro a scuola;
- analisi dei costi  aggiuntivi  per il personale che dovrebbe mettere in lavastoviglie i piatti e ricollocarli dove necessario una volta lavati: circa 90 minuti al giorno;
- analisi del capitolato di appalto per l'erogazione del servizio da parte dell'Ati formata da quattro cooperative: Elior, Cir, All Food,Borgo Servizi.

Tra i vari argomenti toccati:
Comune:  in base ai tempi di attuazione del bilancio comunale non sarà possibile prendere impegni prima dell'autunno; andrà verificata la "salubrità dei piatti di plastica" sulla base di un pronunciamento da parte di personale esperto; in caso di fattibilità il progetto potrà venir attuato nella sua completezza non prima dell'a.s. 2014-15. Ipotizzata una  soluzione temporanea con il ricorso al mater-bi.

Genitori: Sull'ipotesi mater - bi mancano studi scientifici che rassicurino sulla non tossicità dei materiale e, comunque, il mater-bi risulta sempre un "usa e getta" a differenza dei piatti tradizionali in ceramica.

Il prossimo incontro è stato programmato nei giorni seguenti il Ferragosto.